Свои разработки и продукцию представили ученые НП «Академия продовольственной безопасности», РУП «Научно-практический центр национальной академии наук Беларуси по животноводству», Западно-Казахстанский аграрно-технический университет им. Жангир Хана, студенты и аспиранты ведущих вузов страны, фермеры и предприниматели из разных субъектов РФ. Большую часть участников составили местные производители и представители учебных заведений региона.
По информации регионального комитета сельского хозяйства, в Волгоградской области действуют более 500 перерабатывающих предприятий. В 2018 году они произвели пищевых продуктов на 58 млрд рублей. Совокупная мощность промышленной переработки овощей и плодов составляет примерно 380 тысяч тонн, в планах — к 2021 году увеличить объемы переработки до 500 тыс. тонн в год. Создание новых перерабатывающих производств и наращивание объемов глубокой переработки соответствуют целям и содержанию национальных проектов «Международная кооперация и экспорт» и «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы».
riac34.ru
